La Asociación de Amigos del Olivo - Tomás Gómez Cano desarrolla su actividad a través de diferentes áreas destinadas a promover la cultura del olivo y del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) como elementos esenciales del desarrollo rural, la sostenibilidad medioambiental, la dieta mediterránea y la identidad cultural de los territorios olivareros, entre los que Castilla la Mancha ocupa un papel relevante.

Los Premios Amigos del Olivo reconocen a personas, entidades y proyectos que contribuyen al desarrollo, innovación y promoción del mundo del olivo y del AOVE. Su objetivo es valorar el esfuerzo, la investigación, la sostenibilidad y la labor cultural de quienes destacan por su compromiso con la cultura del olivo y del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).